Bé Maximus phụ mẹ làm bánh.
Phạm Hương vừa khoe thành quả ngày cuối tuần của hai mẹ con là món bánh pancake hình trái tim, rưới thêm một chút mật ong. Bé Maximus được quan sát cách mẹ làm và đảm nhận công đoạn khuấy bột. Đây là món bánh có cách chế biến đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm, thường được các gia đình có con nhỏ ưa chuộng.
Để làm món bánh này, Phạm Hương chuẩn bị sẵn bột mì đa dụng, sữa tươi không đường, trứng gà, dầu ăn, đường, muối... Những thành phần này thường có sẵn trong căn bếp các nhà. Bột mì được rây mịn, trộn vào tô với chút đường, muối, sữa tươi không đường. Để bánh có mùi thơm hơn, bạn có thể dùng thêm tinh chất vani. Dùng phới lồng khuấy đều hỗn hợp đến khi mịn mượt là được. Sau đó, tách riêng hai lòng đỏ trứng gà cho vào tô và tiếp tục dùng phới lồng khuấy đều để hỗn hợp hòa quyện. Công đoạn này khá đơn giản nên bé Maximus được tự tay trải nghiệm, vừa học vừa chơi.
Thành quả chiếc bánh của hai mẹ con Phạm Hương
Phần lòng trắng trứng vừa tách được đánh khoảng 5-10 phút cho tới khi bông, tạo chóp đứng rồi chia làm hai phần, cho lần lượt vào hỗn hợp bột bánh vừa nãy. Bạn nên dùng muỗng hoặc phới dẹt trộn nhẹ nhàng theo chiều từ dưới lên trên hoặc dùng phới lồng khuấy nhẹ nhàng theo một chiều tới khi hỗn hợp hòa quyện là được.
Cuối cùng là công đoạn chiên bánh. Cho khoảng nửa muỗng canh dầu ăn, xoa khắp chảo, làm nóng chảo tới khi nóng rồi hạ lửa. Tiếp đó, múc một muỗng canh bột, đổ từ từ vào chảo rồi rán bánh trên lửa nhỏ tới khi mặt nổi bong bóng, lật mặt bánh bên kia và tiếp tục rán đến khi vàng nâu. Để tạo sự thích thú cho con trai, Phạm Hương dùng khuôn trái tim, tạo hình chiếc bánh và rưới thêm mật ong lên trên. Ngoài ra, bạn cũng có thể ăn kèm mứt hoặc siro lá phong.
Gần đây, Phạm Hương chia sẻ nhiều hình ảnh về cuộc sống gia đình, hẹn hò cùng ông xã, đi du lịch và chăm sóc hai cậu con trai kháu khỉnh. Bé Maximus - con trai đầu lòng của hoa hậu - đã hơn ba tuổi, rất quấn quýt mẹ, đặc biệt là những lúc mẹ vào bếp. Phạm Hương cũng quan tâm, hướng dẫn bé làm những việc nhà vừa sức và phụ mẹ chơi cùng em.
Phạm Hương sinh năm 1991 tại Hải Phòng, từng tham gia nhiều cuộc thi sắc đẹp và đạt nhiều danh hiệu như Hoa hậu Hoàn vũ Việt Nam 2015. Năm 2018, cô sang Mỹ định cư. Phạm Hương có hai con trai là bé Maximus và Apollo.